Kā pagatavot melnās pupiņas
Melnās pupiņas ir tradicionāls Brazīlijas virtuves ēdiens, un tos var pagatavot daudzos veidos. Šajā emuārā mēs iemācīsim jums vienkāršu un garšīgu recepti, lai mājās pagatavotu melnās pupiņas. Pārbaudiet to!
sastāvdaļas:
- 500 g melno pupiņu
- 1 maltais barotnes sīpols
- 3 maltas ķiploku daiviņas
- 2 lauru lapas
- Sal pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- Ūdens
sagatavošanas režīms:
Labi mazgājiet melnās pupiņas tekošā ūdenī un iemērciet vismaz 8 stundas.
Izlejiet ūdeni no pupiņām un atlieciet malā.
Spiediena katlā, sautē sīpolā un ķiplokos ar nelielu eļļu.
Pievienojiet nosusinātās melnās pupiņas un lauru lapas.
Pārklājiet pupiņas ar ūdeni, atstājot apmēram 2 pirkstus virs pupiņu līmeņa.
Sezona ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas.
Aizveriet spiediena katlu un apmēram 40 minūtes vāriet uz vidējas uguns, skaitot no brīža, kad panna sāk čīkstēt.
Izslēdziet siltumu un gaidiet, līdz spiediens dabiski atstāj pirms pannas atvēršanas.
Pārliecinieties, ka pupiņas ir mīkstas. Ja nepieciešams, pagatavojiet vēl dažas minūtes.
Noņemiet lauru lapas un pasniedziet karstās melnās pupiņas.
Tagad, kad jūs zināt, kā pagatavot melnās pupiņas, jūs varat izbaudīt šo prieku dažādās receptēs, piemēram, Feijoada, Bean Tutu, cita starpā. Laba apetīte!