Kā darīt baião
Baião ir tipisks Brazīlijas ziemeļaustrumu virtuves ēdiens, kas pazīstams ar reģionālo garšu un sastāvdaļu kombināciju. Šajā emuārā mēs jums soli pa solim iemācīsim, kā vienkāršā un praktiskā veidā pagatavot garšīgu baião.
sastāvdaļas:
- 2 tases rīsu
- 1 glāze virvju pupiņu
- 200 g žāvētas gaļas
- 100 g pepperoni desu
- 1 sasmalcināts sīpols
- 2 maltu ķiploku krustnagliņas
- 2 ēdamkarotes pudeļu sviesta
- Sal pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- Mauriņi, kas sasmalcināti, lai izrotātu
sagatavošanas režīms:
Atstājiet virvju pupiņas ūdenī vismaz 4 stundas.
Spiediena katlā apmēram 20 minūtes vāriet virvju pupiņas sālsūdenī. Rezerve.
Citā spiediena katlā vāriet žāvētu gaļu ūdenī apmēram 30 minūtes. Iztukšojiet ūdeni un sasmalciniet gaļu. Rezerve.
Kabletā apcep pepperoni desu līdz zeltaini brūnai. Rezerve.
Lielā pannā sildiet pudeles sviestu un sautējiet sīpolu un ķiplokus līdz zeltaini brūnai.
Pievienojiet sasmalcinātu žāvētu gaļu, vārītas virvju pupiņas, ceptu pepperoni desu un rīsus. Labi samaisiet.
Sezona ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas.
Pievienojiet pietiekami daudz verdoša ūdens, lai pārklātu visas sastāvdaļas.
Pagatavojiet pannu un apmēram 20 minūtes vāriet uz lēnas uguns vai līdz rīsi ir vārīti.
Izslēdziet siltumu un atstājiet pannu pārklātu vēl 5 minūtes.
Pabeidziet ar sasmalcinātiem maurlokiem virsū.
Tagad, kad esat iemācījies darīt baião, vienkārši pasniedziet un izbaudiet šo ziemeļaustrumu prieku. Laba apetīte!