Kā pagatavot pupiņas

Pupiņas ir ļoti populārs un barojošs ēdiens, kas atrodas pie brazīliešu galda. Papildus tam, ka tas ir olbaltumvielu avots, tas ir bagāts arī ar šķiedrvielām un vitamīniem. Šajā rakstā mēs jums soli pa solim iemācīsim, kā padarīt pupiņas vienkārši un garšīgas.

sastāvdaļas:

• 500 g pupiņu (pēc jūsu izvēles)
• Ūdens
• Sal pēc garšas
• Garšvielas (sīpoli, ķiploki, lauru lapa utt.)

sagatavošanas režīms:

1. Nomazgājiet pupiņas:

Ievietojiet pupiņas sietā un mazgājiet tās tekošā ūdenī. Noteikti noņemiet iespējamos piemaisījumus un oļus.

2. Iemērc pupiņas:

Ievietojiet pupiņas bļodā un pārklājiet ar ūdeni. Iemērciet vismaz 8 stundas. Šis process palīdz samazināt gatavošanas laiku un atvieglo gremošanu.

3. Pagatavojiet pupiņas:

Izplatiet ūdeni no mērces un pārnesiet pupiņas uz spiediena katlu. Atkal pārklājiet ar ūdeni, pievienojot apmēram 2 pirkstus virs pupiņu līmeņa. Pievienojiet sāli pēc garšas un jūsu izvēlētās garšvielas.

Padariet spiediena katlu uz lielu siltumu un, kad sākas spiediens, samaziniet siltumu līdz vidējam. Pagatavojiet apmēram 30 minūtes vai līdz pupiņas ir mīkstas.

4. Pabeidziet pupiņas:

Pēc vārīšanas laika izslēdziet siltumu un gaidiet, kamēr spiediens iznāks dabiski. Atveriet pannu un pārliecinieties, ka pupiņas ir mīkstas. Ja nepieciešams, pagatavojiet vēl dažas minūtes.

Ja vēlaties, varat sautēt pupiņas pannā ar papildu garšvielām, piemēram, sīpolu un ķiplokiem, lai iegūtu vairāk garšas.

Papildu padomi:

• Lai iegūtu krēmīgākas pupiņas, blenderī varat pārspēt daļu vārīto pupiņu un pievienot atpakaļ pannai.
• Mēģiniet vārīšanas laikā pievienot lauru lapas, lai pupiņām piešķirtu īpašu aromātu.
• Ja vēlaties, spiediena katla vietā varat izmantot parastu pannu, bet gatavošanas laiks būs ilgāks.

Tagad, kad jūs zināt, kā pagatavot pupiņas, vienkārši sakārtojiet rokas un sagatavojiet šo prieku mājās. Laba apetīte!