Kā padarīt Vatapá Baiano

Vatapá ir tipisks Bahianas virtuves ēdiens, kas pazīstams ar garšu un garšvielu kombināciju. Tas ir ļoti novērtēts delikatese, un to var pasniegt šādi -up vai pamatēdiens. Šajā emuārā soli pa solim mācīsim, kā pagatavot garšīgu Bahian Vatapá.

sastāvdaļas:

500 g sausu garneļu
500 g maizes formā
500 ml kokosriekstu piena
2 sasmalcināti sīpoli
4 maltas ķiploku krustnagliņas
2 ēdamkarotes palmu eļļas
2 ēdamkarotes grauzdētu un zemes zemesrieksti
2 ēdamkarotes grauzdētu un zemes indijas
2 ēdamkarotes rīvēta ingvera
2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandrs
Sal pēc garšas

sagatavošanas režīms:

Iemērciet garneles ūdenī apmēram 2 stundas. Notekas un rezervē.

Pannā, sautējiet sīpolu un ķiplokus palmu eļļā.

Pievienojiet sausās garneles un sautē vēl dažas minūtes.

Pēc tam pievienojiet kokosriekstu pienu un vāriet.

Tikmēr citā pannā ielieciet maizes formas un pārklājiet ar ūdeni. Ļaujiet tai mīkstināties dažas minūtes.

Iztukšojiet maizes ūdeni un pievienojiet to pannai ar garneļu un kokosriekstu pienu.

Labi samaisiet, līdz saņemat krēmīgu konsistenci.

Pievienojiet zemesriekstus, indijas, ingveru un koriandru. Maisiet vēlreiz.

Sezona ar sāli pēc garšas.

Ļaujiet tam pagatavot vēl dažas minūtes, vienmēr maisot.

Noņemiet no karstuma un pasniedziet karstu.

Bahian Vatapá ir prieks, un to var pavadīt baltie rīsi, akarajē vai caruru. Izmēģiniet šo tradicionālo recepti un pārsteigiet savus viesus ar ēdienu, kas pilns ar Bahia aromātu un tradīcijām.