Tā kā govs piens kļūst dzeltens

Govs piens ir daudz patērēts ēdiens visā pasaulē. Tas ir pazīstams ar savu raksturīgo balto krāsu, bet vai jūs kādreiz esat domājis, kāpēc dažreiz govs piens var būt dzeltens?

piena ražošanas process

Pirms mēs saprotam, kāpēc govs piens var kļūt dzeltens, ir svarīgi saprast piena ražošanas procesu. Govis ir zīdītāji, kas ražo pienu, lai pabarotu kucēnus. Šis piens tiek ražots govju piena dziedzeros, un to veido ūdens, tauki, olbaltumvielas, ogļhidrāti, vitamīni un minerāli.

Kad govs ir slaukta, piens tiek noņemts no piena dziedzeriem un pirms iesaiņošanas un pārdošanas tiek izvadīts filtrēšanas un dzesēšanas procesā.

karotinoīdu klātbūtne

Viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc govs piens var kļūt dzeltens, ir karotinoīdu klātbūtne. Karotinoīdi ir dabiski pigmenti, kas atrodami augos un ir atbildīgi par krāsas piešķiršanu pārtikas produktiem, piemēram, burkāniem, ķirbjiem un tomātiem.

Govis barojas ar zāli un citiem augu pārtikas produktiem, kas satur karotinoīdus. Šos pigmentus absorbē govs ķermenis, un tos var pārnest uz pienu, piešķirot tam dzeltenīgu nokrāsu.

Pārtikas variācijas

Papildus karotinoīdiem govs piena krāsu var ietekmēt arī citi faktori, piemēram, govju barošana. Ja govs patērē pārtiku, kas bagāta ar beta -karotīnu, karotinoīdu, piens var kļūt vēl dzeltens.

Vēl viens faktors, kas var ietekmēt piena krāsu, ir uztura bagātinātāju klātbūtne govju diētā. Dažos papildinājumos var būt dabiskas krāsvielas, kas var mainīt piena krāsu.

Secinājums

Īsāk sakot, govs piens var būt dzeltens, pateicoties karotinoīdu klātbūtnei, dabiskiem pigmentiem, kas atrodami augu pārtikā. Turklāt piena krāsu var ietekmēt arī govju barošana un uztura bagātinātāju klātbūtne.

Ir svarīgi atzīmēt, ka piena krāsa neietekmē tā kvalitāti vai drošību patēriņam. Dzeltenais piens joprojām ir barojošs un to var patērēt normāli.