Kā padarīt Ox Mocotó
Boi Mocotó ir tipisks Brazīlijas cuilinal ēdiens, īpaši populārs ziemeļaustrumu reģionā. Mocotó, kas izgatavota ar kājām un skrimšļainām daļām, ir plāksne, kas bagāta ar kolagēnu un aromātu. Šajā emuārā mēs jums soli pa solim iemācīsim, kā pagatavot garšīgu vērša mocotó.
sastāvdaļas:
- 1 kg vērša mocotó
- 2 Medions sīpoli
- 4 ķiploku krustnagliņas
- 2 tomāti
- 1 zaļie pipari
- 1 Zaļš smaržojoša iepakojums
- Sal pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- ķimenes pēc garšas
- Krāsa pēc garšas
- Eļļa uz sautējumu
sagatavošanas režīms:
Precīzā ūdenī labi mazgājiet vērša mocotó.
Spiediena katlā ielieciet mocotó un pārklājiet ar ūdeni. Pagatavojiet apmēram 40 minūtes vai līdz gaļa ir mīksta.
Kamēr mocotó gatavo, sasmalciniet sīpolu, ķiplokus, tomātu, papriku un zaļo smaržu.
Citā pannā sildiet eļļu un sautējiet sīpolu un ķiplokus līdz zeltainam.
Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, papriku un zaļo smaržu. Sautējiet vēl dažas minūtes.
Noņemiet mocotó no spiediena katla un sasmalciniet gaļu, izmetot kaulus.
Pievienojiet sasmalcinātu gaļu pannai ar dārzeņu sautējumu.
Sezona ar sāli, melnajiem pipariem, ķimenēm un krāsots pēc garšas.
Labi samaisiet un vāriet vēl dažas minūtes, lai garšas būtu iestrādātas.
Pasniedziet karstā vērša mocotó, kam pievienoti baltie rīsi un maniokas milti.
Ox Mocotó ir ļoti barojošs un garšīgs ēdiens. Tā ir arī lieliska izvēle aukstākām dienām, jo tas ir karsts un mierinošs ēdiens. Mēģiniet to darīt mājās un pārsteigt sevi ar rezultātu!
laba apetīte!