Kā padarīt bekonu

Bekons ir ēdiens, kuru daudzi cilvēki novērtē daudzi visā pasaulē. Tā kūpinātā un kraukšķīgā aromāts padara to par daudzpusīgu sastāvdaļu, ko var izmantot dažādās receptēs. Šajā emuārā mēs jums soli pa solim iemācīsim, kā pagatavot garšīgu mājās gatavotu bekonu.

sastāvdaļas:

• 1 kg cūkas vēdera
• Sal pēc garšas
• Mascavo cukurs pēc garšas
• Valstības pipari pēc garšas
• Izvēles augi un garšvielas

soli pa solim:

1. Cūkgaļas vēdera sagatavošana

Vispirms labi mazgājiet cūkgaļas vēderu tekošā ūdenī. Pēc tam nosusiniet to ar papīra dvieļiem. Noņemiet lieko tauku daudzumu vai nevēlamu ādu.

2. Bekons ar bekonu

Bļodā sajauciet sāli, brūno cukuru, melnos piparus un izvēles izvēles garšvielas. Berzējiet šo maisījumu visā cūkgaļā, nodrošinot, ka visas puses ir labi norobežotas.

3. Ledusskapja atpūta

Ievietojiet garšvielu cūkgaļas vēderu plastmasas maisiņā vai vāka traukā un ledusskapī. Ļaujiet stāvēt vismaz 24 stundas, lai garšas pastiprinātos un gaļa absorbētu garšvielas.

4. Smēķēt bekonu

Pēc atpūtas perioda noņemiet cūkgaļas vēderu no ledusskapja un mazgājiet to, lai noņemtu liekās garšvielas. Pēc tam atkal nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tagad ir pienācis laiks iepriecināt bekonu.

1. variants: Izmantojiet ēdienus smēķēšanas veidus un ievērojiet ražotāja instrukcijas.

2. variants: Ja jums nav smēķētāja, varat izmantot savas mājas cepeškrāsni. Uzkarsē cepeškrāsni 120 ° C temperatūrā Ievietojiet cūkgaļu cepšanas traukā un cepiet apmēram 2 stundas, pagriežoties ik pēc 30 minūtēm.

5. Dzesēšana un uzglabāšana

Pēc smēķēšanas procesa noņemiet bekonu no cepeškrāsns vai smēķējot un ļaujiet tam pilnībā atdzist. Pēc tam sagrieziet to plānās vai biezās šķēlēs atbilstoši jūsu izvēlei. Uzglabājiet bekonu hermētiskā traukā ledusskapī līdz 1 nedēļai vai iesaldējiet vēlākai lietošanai.

Tagad, kad jūs zināt, kā pagatavot mājās gatavotu bekonu, izmantojiet iespēju to izmantot dažādās receptēs, piemēram, sviestmaizēs, salātos, makaronos un citur. Pašdarinātam bekonam ir unikāla garša, un tas palielinās savus kulinārijas sagatavošanas darbus jaunā līmenī.

Izmēģiniet šo prieku un pārsteigiet sevi ar rezultātu!