Kā padarīt blēņus

Vai esat dzirdējuši par kartupeļu raugu? Šī mājās gatavotā sastāvdaļa var būt lieliska alternatīva ķīmiskā rauga aizstāšanai jūsu receptēs. Tas ir arī veselīgāks un dabiskāks variants. Šajā rakstā mēs jums soli pa solim iemācīsim, kā mājās padarīt kartupeļu raugu.

nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 Vidēji kartupeļi
• 2 ēdamkarotes cukura
• 2 ēdamkarotes kviešu miltu
• Filtrēts ūdens

soli pa solim:

1. Gatavojiet kartupeļus:

Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Verdoša ūdens pannā vāriet kartupeļus līdz ļoti mīkstam.

2. Mīciet kartupeļus:

Izplatiet ūdeni no vārītiem kartupeļiem un mīciet tos ar dakšiņu vai iziet cauri kartupeļu izspiešanai līdz viendabīgam biezenim.

3. Pievienojiet sastāvdaļas:

Bļodā sajauciet kartupeļu biezeni, cukuru un kviešu miltus. Labi samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir iestrādātas.

4. Fermentācija:

Pārklājiet bļodu ar tīru audumu un ļaujiet stāvēt karstā vietā apmēram 24 stundas. Šajā periodā maisījums raudzēsies un dubultojas tilpumā.

5. Izmantojiet raugu:

Pēc fermentācijas jūsu kartupeļu raugs būs gatavs lietošanai jūsu receptēs. Izmantojiet sagatavotajā receptē norādīto summu.

Tagad, kad jūs zināt, kā pagatavot kartupeļu raugu, mēģiniet to izmantot maizes, kūku un citu preparātu receptēs, kas rada ķīmisko raugu. Papildus īpašas garšas pārbaudei jūs izmantosit veselīgāku un dabiskāku sastāvdaļu.

Izmēģiniet šo mājās gatavoto alternatīvu un dalieties ar mums rezultātos!