Kā pagatavot mencas ar kartupeļiem

Mencas ar kartupeļiem ir tradicionāls portugāļu virtuves ēdiens, kas ir ļoti novērtēts dažādos pasaules reģionos. Tā ir garšīga un viegli sagatavojama kombinācija, kas lieliski piemērota īpašai maltītei vai dalīties ar ģimeni un draugiem. Šajā rakstā mēs jums soli pa solim iemācīsim, kā vienkāršā un garšīgā veidā pagatavot mencas ar kartupeli.

sastāvdaļas:

• 500G atsegto mencu
• 1 kg kartupeļu
• 2 Medions sīpoli
• 3 ķiploku krustnagliņas
• Olīveļļa pēc garšas
• sasmalcināts pētersīļi pēc garšas
• Melnie pipari pēc garšas

sagatavošanas režīms:

1. Atsāļš menca:

Ielieciet mencu bļodā ar ūdeni un iemērciet vismaz 24 stundas, mainot ūdeni ik pēc 6 stundām. Šis process ir svarīgs, lai no zivīm noņemtu lieko sāli.

2. Pagatavojiet mencu:

Pēc mencas atsāļošanas novietojiet to pannā ar ūdeni un uzkarsē līdz vidējam karstumam. Ļaujiet tai pagatavot apmēram 20 minūtes vai līdz menca ir mīksta. Noņemiet no ūdens un sasmalcina mikroshēmās.

3. Gatavojiet kartupeļus:

Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos vidējās šķēlēs. Verdoša ūdens pannā kartupeļus vāriet apmēram 10 minūtes vai līdz mīkstam. Notekas un rezervē.

4. Sautēts sīpols un ķiploki:

Kabletā uzkarsējiet nedaudz olīveļļas un sautējiet sasmalcināto sīpolu un ķiplokus līdz zeltainam.

5. Uzstādiet mencu ar kartupeļiem:

Ugunsizturīgā gadījumā izgatavojiet alternatīvus sasmalcinātas mencas slāņus, vārītus un sautētus sīpolu un ķiploku kartupeļus. Katru slāni ar olīveļļu, sasmalcinātu pētersīļiem un melnajiem pipariem pēc garšas.

6. Cepe:

Uzkarsē cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā Pārklājiet ugunsizturīgo ar alumīnija foliju un cepiet apmēram 30 minūtes. Noņemiet alumīnija foliju un ļaujiet tai iepriecināt vēl 10 minūtes vai līdz zeltainam.

7. Kalpo:

Noņemiet mencu ar cepeškrāsns kartupeli un pasniedziet karstu. Ja vēlaties, varat pavadīt ar zaļiem salātiem un baltajiem rīsiem.

Tagad, kad jūs zināt, kā pagatavot mencas ar kartupeļiem, izmantojiet iespēju izmēģināt šo gardo recepti mājās. Pārsteidziet savus viesus ar tradicionālu un aromātisku ēdienu. Laba apetīte!