Kā padarīt chole
Codfish ir tradicionāls portugāļu virtuves ēdiens, kas ir ļoti novērtēts dažādos pasaules reģionos. Izgatavots ar mencām, kartupeļiem, sīpoliem, olīveļļu un citām sastāvdaļām, ir garšīgs variants pasniegt īpašos gadījumos vai vienkārši baudīt ģimenes pusdienās. Šajā rakstā mēs iemācīsim jums soli pa solim, lai sagatavotu perfektu mencu.
sastāvdaļas:
- 500G atsegto mencu
- 1 kg kartupeļu
- 2 lieli sīpoli
- 3 ķiploku krustnagliņas
- 1 sarkanie pipari
- 1 dzeltenie pipari
- 1 zaļie pipari
- Melnās olīvas pēc garšas
- Olīveļļa pēc garšas
- Sāls un pipari pēc garšas
- sasmalcināts pētersīļi pēc garšas
sagatavošanas režīms:
Lielā pannā ielieciet ūdeni, lai vārītos. Kad ūdens ir vārīts, pievienojiet mencu un vāriet apmēram 10 minūtes. Noņemiet mencu no ūdens un sasmalciniet lielos gabaliņos.
Nomizojiet kartupeļus un sagriež vidējās šķēlēs. Pagatavojiet kartupeļus sālsūdenī, līdz tas ir mīksts, bet joprojām stingri. Notekas un rezervē.
Kabletā uzkarsējiet nedaudz olīveļļas un sautējiet sasmalcinātos sīpolus un ķiplokus līdz zeltainam.
Pievienojiet vēl dažas minūtes sagrieztus papriku un sautējumu.
Lielā šķīvī novietojiet vārītu kartupeļu slāni. Augšpusē izplatiet sasmalcinātu mencu un sautētus sīpolus un papriku.
Atkārtojiet slāņus, līdz sastāvdaļas ir beigušās, beidzot ar kartupeļu slāni.
Sasmalciniet mencu ar olīveļļu, apkaisa sāli, piparus un sasmalcinātus pētersīļus pēc garšas.
Apmēram 30 minūtes pārklājiet šķīvi ar alumīnija foliju un cepiet līdz 180 ° C.
Noņemiet alumīnija foliju un ļaujiet tai iepriecināt vēl 10 minūtes.
Pasniedziet karsto mencu, ko pavada melnas olīvas un padzirdīti ar olīveļļas drizzle.
Tagad, kad jūs zināt, kā radīt satraukumu, izbaudīt ģimeni un baudīt šo īpašo ēdienu. Laba apetīte!