Kā pagatavot mencu
Menca ir viens no tradicionālākajiem portugāļu virtuves ēdieniem. Ar savu garšīgo un daudzpusīgo gaļu to var sagatavot daudzos veidos. Šajā emuārā mēs iemācīsim jums dažas garšīgas receptes Cooking Cod.
ieņēmumi 1: COD uz Gomes de Sá
Sastāvdaļas:
- 500G atsegto mencu
- 500 g kartupeļu
- 2 sīpoli
- 2 ķiploku krustnagliņas
- Olīveļļa
- Melnās olīvas
- sasmalcināts pētersīļi
- Melnie pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Gatavojiet mencu verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes. Izplūst un sasmalcina mikroshēmās.
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet šķēlēs un vāriet sāls ūdenī līdz mīkstam.
Pannā, sautējiet sīpolu un ķiplokus olīveļļā, līdz tie ir zeltaini.
Pievienojiet sasmalcinātu mencu un sautējumu vēl dažas minūtes.
Ugunsizturīgā gadījumā izveidojiet alternatīvus kartupeļu un sautētu mencu slāņus.
Drizzle ar olīveļļu, apkaisa melnās olīvas un sasmalcinātas pētersīļus.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 20 minūtes.
Sezona ar melnajiem pipariem pēc garšas un pasniedz karstu.
Ieņēmumi 2: mencas uz Brás
Sastāvdaļas:
- 500G atsegto mencu
- 500 g kartupeļu salmiņa
- 1 sīpols
- 2 ķiploku krustnagliņas
- Olīveļļa
- 4 olas
- sasmalcināts pētersīļi
- Melnie pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Gatavojiet mencu verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes. Izplūst un sasmalcina mikroshēmās.
Pannā, sautējiet sīpolu un ķiplokus olīveļļā, līdz tie ir zeltaini.
Pievienojiet sasmalcinātu mencu un sautējumu vēl dažas minūtes.
Pievienojiet salmu kartupeļus un labi samaisiet.
Bļodā sakuliet olas un sezonu ar sāli un melnajiem pipariem.
Ielejiet olas, kas sakautas virs mencas un kartupeļiem, ātri maisot, lai olas vārītu.
Pabeidziet ar sasmalcinātu pētersīļiem un pasniedziet karstu.
Secinājums
COD ir ļoti daudzpusīga sastāvdaļa, un to var sagatavot daudzos veidos. Šajā emuārā piedāvātās receptes ir tikai dažas garšīgas iespējas, kuras varat izmēģināt. Jūtieties brīvi pielāgot receptes atbilstoši savai gaumei un izbaudiet šo delikatesi, kas tik ļoti novērtēta Portugāles virtuvē.