Kā pagatavot mocotó

Mocotó ir tipisks Brazīlijas virtuves ēdiens, īpaši populārs valsts ziemeļaustrumos un dienvidos. Izgatavots no vērša pēdas, Mocotó ir pazīstams ar savu želejveida konsistenci un pārsteidzošo garšu. Šajā rakstā mēs soli pa solim iemācīsim, kā vienkārši un garšīgi pagatavot mocotó.

sastāvdaļas:

1 Notīriet un sagrieziet gabalos
2 maltu vidēja sīpolu
4 maltas ķiploku krustnagliņas
2 sasmalcināti tomāti
1 sasmalcināts zaļie pipari
1 šokolē zaļu smaržu
Sal pēc garšas
Melnie pipari pēc garšas
ķimenes pēc garšas
Krāsa pēc garšas
Eļļa uz sautējumu

sagatavošanas režīms:

Spiediena katlā ielieciet mocotó un pārklājiet ar ūdeni. Pagatavojiet apmēram 40 minūtes vai līdz gaļa ir mīksta.

Kamēr mocotó gatavo, sildiet eļļu kastrolī un sautējiet sīpolu, ķiplokus, tomātu un papriku.

Pēc garšvielu sautēšanas pievienojiet zaļo smaržu, sāli, melnos piparus, ķimenes un papriku. Labi samaisiet.

Noņemiet mocotó no spiediena katla un pievienojiet sautētu garšvielu. Visu ļoti labi sajauciet.

Atgrieziet mocotó ar spiediena katla garšvielām un vāriet vēl 10 minūtes.

Pēc šī laika izslēdziet siltumu un ļaujiet spiedienam iznākt dabiski.

Ja vēlaties, pasniedziet mokoto, kam pievienoti balti rīsi un drupatas.

Mocotó ir ļoti barojošs un garšīgs ēdiens, kas ideāli piemērots baudīšanai aukstākās dienās. Turklāt tā ir lieliska iespēja tiem, kas meklē ekonomiskāku maltīti, jo Mocotó ir daļa no vērša, kas parasti ir lētāka.

Izmēģiniet šo recepti un pārsteigiet sevi ar Mocotó garšu. Laba apetīte!