Praise The Sun

Kā pagatavot vatapa

—

by

admin
in

Kā padarīt Vatapá

Vatapá ir tipisks Bahianas virtuves ēdiens, ko ļoti novērtē tā garšu un garšvielu kombinācija. Tā ir tradicionāla recepte, kurā ir tādas sastāvdaļas kā sausas garneles, zemesrieksti, indijas, kokosriekstu piens un palmu eļļa. Šajā emuārā mēs jums iemācīsim soli pa solim, kā pagatavot garšīgu vatapá savās mājās.

sastāvdaļas:

  • 500 g sausu garneļu
  • 1 glāze grauzdētu un bez ādas zemesriekstiem
  • 1 glāze indijas
  • 1 liels sasmalcināts sīpols
  • 3 maltas ķiploku daiviņas
  • 2 ēdamkarotes palmu eļļas
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 tases kokosriekstu piena
  • 2 rītausmas franču maizes
  • Sal pēc garšas
  • Melnie pipari pēc garšas
  • sasmalcināts koriandrs, lai izrotātu

sagatavošanas režīms:

  • Pannā novietojiet sausās garneles un pārklājiet ar ūdeni. Mērcēt apmēram 30 minūtes.
  • Izlejiet garneļu ūdeni un atlieciet malā.
  • Blenderī pievienojiet zemesriekstus, indijas, sīpolus, ķiplokus, palmu eļļu un olīveļļu. Pārspēt, līdz iegūstat viendabīgu mapi.
  • Lielā pannā uzkarsē palmu eļļu un sautējiet zemesriekstu un kastaņu pastu uz dažām minūtēm.
  • Pievienojiet sausās garneles un sautē vēl dažas minūtes.
  • Pievienojiet kokosriekstu pienu un labi samaisiet.
  • Līdz maizēm mazos gabaliņos un pievieno pannai.
  • Visu ļoti labi sajauciet un vāriet virs zemas uguns apmēram 30 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai neliptu pie pannas dibena.
  • Sezona ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas.
  • Pasniedziet karsto vatapá, kas dekorēts ar sasmalcinātu koriandru virsū.

    • Vatapá ir prieks, un to var pasniegt kā pievienotos galvenos ēdienus vai kā pamatēdienu pats par sevi. Izmēģiniet šo recepti un pārsteigiet savus viesus ar autentisku Bahia garšu!