Kā pagatavot vistas buljonu

Ja esat zupu un buljonu cienītājs, jūs noteikti esat izmēģinājis gardo vistas buljonu. Papildus tam, ka vistas gaļas krājums ir veselīgs un mierinošs, tas ir arī ļoti daudzpusīgs, un to var izmantot par pamatu dažādām receptēm.

sastāvdaļas

1 vesela vistas
2 litri ūdens
1 liels sīpols
2 ķiploku krustnagliņas
2 burkāni
2 selerijas kātiņi
1 pētersīļu filiāle
Sal pēc garšas

sagatavošanas režīms

Sāciet ar vistas tīrīšanu, ādu noņemšanu un sagriešanu gabalos.

Lielā pannā ielieciet ūdeni un pievienojiet vistu.

Uzkarsē līdz vidējam karstumam un vāra apmēram 1 stundu, noņemot putas, kas veidojas uz virsmas.

Kamēr vistas gatavo, sasmalciniet sīpolu, ķiplokus, burkānus un seleriju.

Pēc 1 stundas vārīšanas pievienojiet pannā sasmalcinātus dārzeņus, pētersīļus un sāli.

Ļaujiet tai pagatavot vēl 30 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.

Noņemiet vistu un dārzeņus no pannas, rezervējot buljonu.

Spēlējiet vistu un sasmalciniet dārzeņus mazos gabaliņos.

Atgrieziet vistu un sasmalcinātus dārzeņus pannai ar buljonu.

Ļaujiet tam vārīties vēl dažas minūtes, un jūsu vistas gaļas krājums ir gatavs.

padomi

Lai jūsu vistas buljons būtu vēl garšīgāks, varat pievienot garšvielas, piemēram, melnos piparus, blondīnes un timiānu. Turklāt jūs varat izmantot vistas buljonu kā bāzi zupām, risottos un mērces, piešķirot īpašu pieskārienu receptēm.

Secinājums

Vistas krājums ir veselīgs un daudzpusīgs variants tiem, kam patīk zupas un buljoni. Ar dažām sastāvdaļām un nelielu pacietību ir iespējams pagatavot garšīgu un barojošu buljonu. Izmēģiniet šo recepti un izbaudiet visu mājās gatavota vistas buljona garšu un priekšrocības.