Kā sabiezēt pupiņu krājumus
Pupiņu buljons ir garšīgs un var būt lieliska iespēja aukstākām dienām. Tomēr tas bieži vien ir pārāk plāns un zaudē vēlamo konsistenci. Bet neuztraucieties, ir daži vienkārši padomi, kas var palīdzēt sabiezēt pupiņu buljonu un padarīt to vēl garšīgāku. Šajā rakstā mēs jums parādīsim dažus paņēmienus, kā sasniegt šo rezultātu. Turpiniet lasīt!
1. Gatavojiet pupiņas ilgāk
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā sabiezēt pupiņu buljonu, ir pagatavot to ilgāk. Jo ilgāk pupiņas aizdedzina, jo vairāk tā nometīs cieti un sabiezēs buljonu. Tātad, ja jūs saprotat, ka buljons ir ļoti plāns, vienkārši atstājiet pupiņu gatavošanu vēl dažas minūtes.
2. Mīciet dažus pupiņu graudus
Vēl viena tehnika, kas var palīdzēt sabiezēt pupiņu buljonu, ir mīcīt dažus graudus. Paņemiet vārīto pupiņu apvalku un mīciet ar dakšiņu vai karoti. Pēc tam pievienojiet šo pupiņu pastu atpakaļ pannā un labi samaisiet. Tas palīdzēs sabiezēt buljonu un dot krēmīgāku tekstūru.
3. Pievienojiet maniokas miltus
Ja jums patīk ļoti biezs pupiņu buljons, viena iespēja ir pievienot maniokas miltus. Kasokas milti ir tradicionāla sastāvdaļa Brazīlijas virtuvē, un to var viegli atrast lielveikalos. Vienkārši pievienojiet pakāpeniski pupiņu pannai, pastāvīgi maisot, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci.
4. Izmantojiet dabisko biezinātāju
Ir dažas dabiskas sastāvdaļas, kas var palīdzēt sabiezēt pupiņu buljonu. Piemērs ir kartupelis. Pagatavojiet dažus kartupeļus kopā ar pupiņām un pēc tam samaisiet un sajauciet buljonu. Kartupelis atbrīvos cieti un palīdzēs dot buljonam biezāku konsistenci.
5. Pievienojiet sautētu sīpolu un ķiplokus
Papildus aromatizētājam sautēts sīpols un ķiploki var palīdzēt sabiezēt pupiņu buljonu. Pirms pievienojiet pannai vārītas pupiņas, sautējiet sīpolu un ķiplokus nedaudz eļļā vai olīveļļā. Pēc tam pievienojiet pupiņas un vāriet vēl dažas minūtes. Sautēti palīdzēs mizot buljonu.
Secinājums
Pupiņu buljona sabiezēšana ir vienkāršs uzdevums, un to var izdarīt dažādos veidos. Izmēģiniet padomus, kurus mēs minējām šajā rakstā, un noskaidrojiet, kura tehnika jums vislabāk darbojas. Atcerieties pielāgot sastāvdaļu daudzumu pēc ēdiena gatavošanas pupiņu daudzuma. Tagad vienkārši baudiet garšīgu ļoti pilnu un garšīgu pupiņu buljonu!