Kāds ir brūnā cukura ieguvums?
Mascavo cukurs ir mazāk apstrādāts cukura veids un dabiskāks nekā rafinēts cukurs. To iegūst no cukurniedru sulas, kas iziet iztvaikošanas un kristalizācijas procesu, tādējādi saglabājot tās barības vielas un sākotnējās īpašības.
Mascavo cukura ieguvumi:
Lielākais barības vielu saturs: brūnais cukurs satur vairāk barības vielu nekā rafinēts cukurs, jo tas neiziet intensīvā uzlabošanas procesā. Tas ir bagāts ar B vitamīniem, kalciju, dzelzi, magniju un kāliju.
zemāks glikēmiskais indekss: brūnajam cukuram ir zemāks glikēmiskais indekss nekā rafinēts cukurs, kas nozīmē, ka ķermenis to lēnāk absorbē, izvairoties no glikozes pīķa asinīs.
Garšāks: brūnais cukurs ir intensīvāks un karamelizēts aromāts, kas garšas var radīt lielāku gandarījumu.
enerģijas avots: , kā arī cita veida cukura veidi, brūnais cukurs ir ātrs enerģijas avots ķermenim, kas ir īpaši noderīgs pirms fiziskām aktivitātēm.
Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka cukura patēriņam, pat brūnajam, jābūt mērenam. Ideāls vienmēr ir panākt līdzsvarotu un daudzveidīgu uzturu, par prioritāti nosakot dabiskus un minimāli pārstrādātus pārtikas produktus.
Atsauces:
https://www.healthline.com/nutrition/brown-vs-white-ugar < A>
https://www.medicalnewstody.com/articles/323037