Kas ir acaçá?

Acaçá ir tipisks Brazīlijas virtuves ēdiens, īpaši no valsts ziemeļaustrumu reģiona. Tā ir delikatese, kas izgatavota no kukurūzas masas, kas var būt salda vai sāļa, un to ļoti novērtē mīkstā tekstūra un raksturīgā garša.

Acaçá

izcelsme

Acaçá izcelsme datēta ar pirmskoloniālo laiku, kad pamatiedzīvotāji jau izmantoja kukurūzu kā pamata ēdienu. Līdz ar Portugāles kolonizatoru ierašanos ēdiens tika pielāgots un iekļauts Brazīlijas kultūrā.

sastāvdaļas un sagatavošana

Lai veiktu acaçá, ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• Kukurūzas masa
• Ūdens
• cukurs (saldajai versijai)
• Sal (sālītai versijai)

Acaçá pagatavošana ir saistīta ar kukurūzas masas vārīšanu ūdenī, līdz tā iegūst krēmīgu konsistenci. Tad jūs varat pievienot cukuru vai sāli, atbilstoši pavāra izvēlei.

Acaçá var pasniegt kā pievienotos galvenos ēdienus vai kā desertu. Parasti to atrast jūnija ballītēs un restorānos, kas specializējas pārtikas ziemeļaustrumos.