Kā pagatavot gaļu

Ja esat gaļas ventilators un vēlaties iemācīties to sagatavot dažādos veidos, šis emuārs ir paredzēts jums! Šeit mēs izpētīsim dažādas receptes un paņēmienus sulīgas un garšīgas gaļas pagatavošanai. Tāpēc iegūstiet savu priekšautu un sāksim!

gaļas veidi

Pirms sākat gatavot ēdienu, ir svarīgi zināt dažādus tirgū pieejamos gaļas veidus. Daži no populārākajiem ir:

Liellopu gaļa
Cūkgaļa
Vistas gaļa
Jēra gaļa

Katram gaļas veidam ir savas unikālās īpašības un garšas, tāpēc izvēlieties to, kas jūs iepriecina.

gaļas receptes

Tagad, kad jūs jau zināt gaļas veidus, dalīsimies ar dažām garšīgām receptēm, lai jūs varētu izmēģināt:

1. Liellopa bārbekjū

Sastāvdaļas:

1 kg liellopa gaļas (picanha, poga, kontrasts)
rupja sāls pēc garšas
Izvēles garšvielas (ķiploki, pipari, garšaugi)

Sagatavošana:

Gaļu pagatavojiet ar rupju sāli un jūsu izvēlēto garšvielām.

Iededziet bārbekjū un gaidiet, līdz bikses paliks tajā vietā.

Uzlieciet gaļu uz grila un cepiet apmēram 30 minūtes, laiku pa laikam pagriežoties.

Noņemiet gaļu no grila, ļaujiet nostāvēties dažas minūtes un pasniegt.

2. Pannas gaļa

Sastāvdaļas:

500 g liellopu gaļas (mīksts spilvens, pīlēns)
1 sasmalcināts sīpols
2 maltu ķiploku krustnagliņas
2 sasmalcināti tomāti
1 ēdamkarote eļļas
Sāls un pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Spiediena katlā karsējiet eļļu un sautējiet sīpolu un ķiplokus.

Pievienojiet gaļu un ļaujiet tai dažas minūtes brūnēt.

Pievienojiet tomātus, sāli, piparus un nedaudz ūdens.

Aizveriet spiediena katlu un vāriet apmēram 30 minūtes.

Izslēdziet siltumu, pagaidiet, kamēr spiediens iznāks un kalpos.

Padomi gaļas pagatavošanai

Šeit ir daži padomi, kā nodrošināt, ka jūsu gaļa ir perfekta:

Gaļu iepriekš pagariniet, lai absorbētu garšas.
Izmantojiet labu siltuma avotu, lai grilētu vai ceptu gaļu.
Pirms griešanas ļaujiet gaļai atpūsties, lai sulas pārdalītu.
Izmēģiniet dažādas marinādes un garšvielas, lai gaļai piešķirtu īpašu pieskārienu.

Tagad, kad jūs zināt, kā pagatavot gaļu, ir pienācis laiks izmantot šīs gardās receptes praksē. Pārsteidziet savus draugus un ģimeni ar sulīgiem, aromātiskiem ēdieniem. Laba apetīte!