Kā pagatavot vistas buljonus

Vistas buljoni ir garšīga un mierinoša iespēja aukstākām dienām. Turklāt tos var izmantot arī kā pamatu dažādām receptēm, piemēram, zupām, mērcēm un risottos. Šajā rakstā mēs jums soli pa solim iemācīsim, kā pagatavot mājās gatavotus un garšīgus vistas buljonus.

sastāvdaļas:

1 vesela vistas
2 litri ūdens
1 liels sīpols
2 ķiploku krustnagliņas
2 burkāni
2 selerijas kātiņi
1 pētersīļu filiāle
Sal pēc garšas
Pipari pēc garšas

sagatavošanas režīms:

Sāciet ar vistas tīrīšanu, ādu noņemšanu un sagriešanu mazākos gabaliņos.

Lielā pannā ielieciet ūdeni un pievienojiet vistu.

Uzkarsē līdz vidējam karstumam un vāra apmēram 1 stundu, noņemot putas, kas veidojas uz virsmas.

Kamēr vistas gatavo, pagatavojiet dārzeņus. Nomizojiet sīpolu, ķiploku krustnagliņas, burkānus un sagriež lielos gabaliņos.

Pievienojiet dārzeņus pannā kopā ar vistu.

Sezona ar sāli un pipariem pēc garšas.

Ļaujiet tai pagatavot vēl 1 stundu, uz zemas uguns, līdz vistas ir ļoti mīksta.

Noņemiet vistu un dārzeņus no pannas, rezervējot buljonu.

Spēlējiet vistu un sasmalciniet dārzeņus mazākos gabaliņos.

Atgrieziet vistu un dārzeņus pannā ar buljonu.

Ļaujiet tai pagatavot vēl dažas minūtes, tikai lai iesildītos.

Izslēdziet siltumu un pievienojiet pētersīļu filiāli.

Jūsu mājās gatavotais vistas buljons ir gatavs lietošanai savās iecienītajās receptēs. Jūs to varat uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām vai iesaldēt atsevišķās porcijās, ko izmantot, kad vien vēlaties.

Mēģiniet izmantot vistas krājumus kā bāzi zupām, risotos un mērces. Tas pievienos īpašu garšu un padarīs jūsu receptes vēl garšīgākas.

Laba apetīte!